Whiskey sudy sú zvyčajne vyrobené z dubového dreva, pretože spôsob, akým duba a whisky INTERACT. Vzhľadom k tomu, whisky trvá roky zrieť, dub zvyšuje jeho chuť. Oak dodáva ovocné, korenené a dymové vône na whisky v priebehu času.
Sudov s vínom

Víno sudy môžu byť vyrobené s niekoľkými druhov dreva, vrátane duba. Sekvoj, agát a gaštan sú ďalšie možnosti. Názory vinári "na najlepšie drevo sa veľmi líšia.
Úvahy

Vinári a whisky liehovaru zvážiť dreva je textúry, vek a hrúbku pri výbere barelov. Barel typicky pojme 60 litrov vína alebo whisky a môže byť použitý pre desaťročia. Väčšina vinári nakoniec držať s materiálom, ktorý si myslí, že najlepšie funguje s ich vínom. Dokonca aj medzi tými, ktorí preferujú dub, existujú rôzne názory na to, či francúzskeho duba, americký dub alebo iné druhy dubu sú najlepšie.