Ako si vyrobiť solené kačacie vajcia

kačacie vajcia nie sú bežne vidieť v Spojených štátoch mimo ázijských reštaurácií a trhov. Solené kačacie vajcia sú čínsky recept, ktorý chráni vajcia cez morenie v osolenej soľného roztoku. Proces podplácanie sa pohybuje medzi 30 a 40 dní, ale akonáhle nakladané, budú vaše solené kačacie vajcia zostanú čerstvé po dobu až jedného mesiaca v chladničke. Použite solené kačacie vajcia alebo žĺtky v receptoch v prípade potreby pre pikantné, slaný navyše.
Čo budete potrebovať
Gallon pohári s vekom Galéria 5 šálok vody alebo 4 šálky vody a 1 šálku ryžové víno
1 šálka soli
sušená chile korenia (voliteľne)
Ziploc vak
Sušené fazuľa
Pokyny

1. Kombinovať vodu, soľ a hŕstka nepovinných sušených chilli papričky na galón jar.
   

2. Uzavrite nádobu a zatraste kombinovať ingrediencie a rozpustiť soľ. ​​
   

3. Pridať kačacie vajcia do pohára, takže voda stále úplne pokrýva vajcia. Kačacie vajcia sa líšia vo veľkosti, založené na plemene. Uistite sa, že soľanka úplne pokrýva vajcia.
   

4. Naplňte Ziploc sáčok s sušené fazuľa a tesnením.
   

5. Položte vrece fazule do jar držať surové kačacie vajcia pod náleve.
   

6. prikryte nádobu s vekom a obchodu pri izbovej teplote 30 až 40 dní alebo do vaječné bielka ochutnať slané.
   
   

7. Odstráňte vrece fazule a solené kačacie vajcia. V solené kačacie vajcia môžu byť jeden ako je alebo varený. Uložte leftover solené vajcia v pohári v chladničke po dobu až jedného mesiaca.
   

8. Opláchnite nálevom mimo vajec. Voliteľne variť kačica vajcia po dobu 30 minút. Ochladí sa a jesť kačacie vajcia alebo použitie v receptoch.