Na veľkých kryštálov rockovej cukru rastú v koncentrovanom roztoku cukru, podľa Chow. com. Môžu byť jasné, biela alebo karamel-farebný. Niekedy sa kryštály vytvorené na reťazca. Rock cukor nie je tak sladká ako stolové cukor.
Čínske kuchyne

Rock cukru je súčasť niektorých pikantných čínskej kuchyne. To sa pridá k niektorým dusená mäsa pokrmov dať im jemná chuť a priesvitný vzhľad. Čínski kuchári tiež používajú Rock Candy na chuť sladkých polievok, chryzantéma čaju a niektoré likéry, podľa MamaHerb.com.
Ostatné Fakty

Iné krajiny tiež používajú skalné cukor. Mexičania použiť, aby sa lebky v osláv Dňa mŕtvych alebo D & iacute; a de los Muertos. Candy je neskôr jedol. V Indii sa Rock Candy ponúkaný s anízom osviežiť ústa po jedle.