Ako variť kultúrne indickej potraviny

Indické potraviny sa v popularite podstatne zvýšil od roku 1700, od tej doby Anglicka kolonizované krajine. Kuracie tikka masala bol raz nazývaný britské národné jedlo podľa jeho ministrom zahraničia v tej dobe, podľa BBC Magazine, ale to bolo Západom s mnohých variantoch použitia bežných ingrediencií v kombinácii s kari. Tradičné kultúrne indickej potraviny majú zmes chutí a sú jednoduché, aby znovu s časom a praxou, ak sú správne ingrediencie využité. Mnohé z týchto zložiek je možné nájsť v juhovýchodnej Ázie potravinárskych obchodoch či indickej, sa viac obyčajné, ako je karí a kokosovým mliekom, k dispozícii vo väčšine veľkých supermarketov.
Čo budete potrebovať
indickej kuchárke alebo recepty
Pokyny

1. Zistite si, čo oblasť Indie jedlo chcete pripraviť, je z, pretože to bude určovať hlavné ingrediencie použité. Tam sú štyri hlavné kulinárske kraja - sever, juh, východ a západ. Pozrite sa na recepty pre daný pokrm v indickom kuchárke alebo online - viď odkazy na konci tohto článku pre dobré zdroje. Nie všetky pokrmy obsahujú karí, ako väčšina veriť. Garam masala, zmes korenia zmiešaných v prášku, je najčastejšou zložkou.
   

2. Pripravte si jedlo tak, aby spĺňal indický požiadavku šiestich chuť. Sladké, slané, horké, kyslé, adstringentné a pikantnou chuťou by sa mala dosiahnuť do misky. Zamerať sa však mať aspoň štyri zo šiestich, ak ste na varenie indickej kuchyne nový.
   

3. Vyberte si recepty, ktoré sa hodia svoj jedálniček. Nie všetky indické pokrmy sú mastné a mastná, ako niektorí môžu veriť, a množstvo oleja vyzval v recepte zvyčajne možné znížiť o tri štvrtiny. Tiež, jedla sa líšia v korenitosti; nie všetci sú horúce. Vyberte si jedlo, ktoré bude vyhovovať vám aj tým, ktorí budú jesť jedlo.
   

4. Pridať mäso do misky, ak je to žiaduce. Mäso zvyčajne nie je vyžadovaná pre mnoho indických pokrmov, ako veľká časť populácie krajiny je vegetarián.
   

5. Skontrolujte, roti alebo naan chlieb ísť s misky. To je často používaný ako nádoba, čo jedák nabrať omáčky a potraviny s roztrhané-off kus.