Ako sa pripraviť Rastlinné Manchurian

Nenájdete "Vegetable Manchurian", uvedený na čínskej reštaurácii v ponuke. Je to vlastne Indo-čínske jedlo fúzie, skladajúci sa z rastlinných koftas, alebo plesy, s čínskymi aróm a podávané s omáčkou. Veľmi obľúbený pokrm v indickom varenie, to môže byť slúžil ako predjedlo alebo hlavné jedlo na lôžku z ryže.
Čo budete potrebovať
Strúhadlo (voliteľne)
Parník
Wok alebo iné deep-panva
Gáza alebo mušelín
misy
dierovanou lyžicou
papierové uteráky
kastróla
drevenou lyžicou
porcie tanier
Koftas:
3 šálky jemne nasekané alebo strúhaný kapusta
1 šálka jemne nasekané alebo strúhanej mrkvy
1 šálka jemne nasekané karfiol
2 ks zeleru, jemne nasekané
Salt
2 nasekanej zelenej papriky
1 polievková lyžica. nasekanej zázvor
1 polievková lyžica. sójovej omáčky
1 polievková lyžica. chilli pasta
1 nasekané jarná cibuľka
2 lyžice. kukuričná múka alebo all-účel múky
1 pohár varená ryža
olej na vyprážanie
Omáčka:
2 lyžice. sezamový olej
2 lyžice. nasekaný cesnak Hotel & frac12; šálka nasekanej cibule
2 nakrájanú jarnú cibuľku
2 lyžičky. korenie
3 lyžice. sójová omáčka
2 lyžice. chilli pasta
3 lyžice. sladká a kyslá omáčka
Rezervovanej zeleninového vývaru
1 polievková lyžica. kukuričná múka alebo all-účel múky
Pokyny

1. Vložte jemne nasekané alebo strúhaný kapusta, mrkva, karfiol a zeler na parníku a varíme, kým zmäkol.
   
   

2. Nalejte olej vo woku alebo inej panvici vhodný pre hlboké-tuk vyprážanie. Sada na sporáku na teplo.
   

3. Nastavenie tenká alebo mušelínu po veľkej misy a pridáme dusenú zeleninu. Zhromaždiť látku hore a otočte ju. Squeeze zeleninu cez látku k uvoľneniu kvapaliny. Nalejte tekutinu do malej misky a rezervovať tento zeleninový vývar pre použitie v omáčke.
   

4. Odstráňte zeleninu zo tenká a umiestniť ich do veľkej misy. Posypeme soľ podľa chuti cez zeleninu. Pridajte zelenej papriky, cesnak, sójovú omáčku, chilli pasta, nakrájanou cibuľkou, kukuričná múka alebo all-Purpose múka a varenej ryže. Dobre premiešajte.
   

5. Formulár zeleninovej zmesi do malých guličiek --- o veľkosti ping-pong loptičky. Vyprážame v rozpálenom oleji dozlatista.
   

6. Odstráňte zeleninové koftas z oleja a položte ich na papierové uteráky.
   

7. Tepelná sezamový olej v panvici. Pridajte nasekaný cesnak, zázvor, cibuľa a jarnou cibuľkou a speniť, kým zmäkol. Pridajte korenie, sójovú omáčku, chilli pastu a sladkokyslou omáčkou. Mieša kombinovať. Pridať 1 polievková lyžica. z kukuričnej múky alebo hladkej múky na vyhradenej zeleninového vývaru. Mieša sa dobre kombinovať a pridajte ju do omáčky. Miešajte omáčku kým nezhustne.
   

8. Umiestnite rastlinné koftas na slúžiace tanier a zalejeme omáčkou nad nimi.