Kardamon prášok sa používa ako prísada do dezertov, ako je ryžový nákyp, a vo sladké zemiaky, kari, dusená mäsa a Garam masala, zmes korenia používa v indickej kuchyni. Štipľavý korenie požičiava citrusová alebo mätový chuť do potravín. Má silnú chuť a je používaný v malých množstvách.
Zdravotných výhod

V priebehu histórie, kardamóm bol používaný pre svoje zdravotné účely. Jeho výhody vyplývajú z jeho vysoké množstvo prchavé oleje, ako je gáfor a eukalyptol. Prášok sa používa na zlepšenie trávenia, zmiernenie nadúvanie a stimuluje metabolizmus. Po uvarení s cesnakom a cibuľou, to je povedal, aby uľahčiť plynu a pálenie záhy tieto potraviny spôsobujú.
Iné použitia

Starí Gréci, Rimania a Egypťania používali Mletý kardamón ako afrodiziakum. Prášok je niekedy používaný v bylinnej zubných pastách. V zmesi s polievkovú lyžicu banánový list a amla šťavy, sa používa ako diuretikum. Uvarené vo vode s čajom, že sa používa na liečenie depresie. Kloktanie s infúziou kardamónu a škorice je povedal, aby liečiť bolesť v krku
Formuláre

kardamóm je dodávaný v troch prevedeniach :. Zelená, čierna a Madagaskar. To je možné zakúpiť v strukoch alebo mleté ​​forme, v obchodoch so zmiešaným tovarom. Semená môžu byť použité celé alebo mleté ​​na prášok v kuchynskom robote, za použitia misky a kladivka, alebo drvením s valček.
Brúsneho

Podľa "" potravinový Lover Companion, '' kardamóm začne, akonáhle stratí svoje éterické oleje, ako je to dôvod, takže je najlepšie kúpiť vo pod forme a používať čoskoro po brúsení. Semená môžu byť odstránené z strukov pred mletím, alebo sa môže použiť celá pod. Strely sa rozpadne, zatiaľ čo misky kuchára.