Ako si vyrobiť Kappa Maki Roll

Kappa Maki (Kappamaki) je tradičná japonská uhorka valec a favorizoval výber na každom sushi bare, najmä sushi-milujúci vegetariánov. Kappa maki robí nádherné predjedlá alebo Hor d'oeuvres, a dokonca aj ľudia, ktoré nie sú sushi nadšenci budú milovať pikantné malé darčeky. To skúsiť, a vidíte, že robiť kappa maki doma nemohla byť oveľa jednoduchšie.
Čo budete potrebovať
3 šálky sushi ryže, varené a chladené
1 uhorka
Nori , 6-7 listov
soľ
sójovou omáčkou či Shoyu
Wasabi pasta
Pokyny

1. Umyte uhorku olúpeme a to, ak je to žiaduce. Vydlabať semienka a zbaviť sa ich. Plátok uhorku pozdĺžne na tenké tyčinky a posypeme ju s trochou soli.
   

2. Položte Nori listy na bambusové rohože alebo rovnú plochu a naneste tenkú vrstvu suši ryže počas asi 2/3 nori, opúšťať okraj najbližšie k vám odkryté. Ak je to nutné, navlhčite prsty s octom vodou šíriť ryžu tenko a rovnomerne.
   

3. Položte pás nakrájané uhorky v stredu ryže.
   

4. Začnite na okraji najbližšieho a opatrne váľať nori do dlhej rúrky. Uistite sa, že ryža nie je uniknúť zo strán role.
   

5. Strih Kappa maki rolky do veľké kúsky predjedla asi 3/4-palcový dlhé.
   
   

6. Podávame Kappa maki rolky. Poskytnúť nejakú sójovú omáčku a wasabi pastu pre namáčanie.