Aké jedlá jedli priekopníci na večeru?

Strava priekopníkov bola jednoduchá a často monotónna, pretože sa spoliehali na to, čo si dokázali vypestovať alebo uloviť. Tu sú niektoré z jedál, ktoré priekopníci zvyčajne jedli na večeru:

1. Kukuričná kaša: Kukuričná múka bola pre mnohých priekopníkov základnou obilninou a často pripravovali kašu alebo kašu tak, že ju uvarili vo vode a pridali soľ. Niekedy môžu pridať cukor alebo maslo na zlepšenie chuti.

2. Johnnycakes: Johnnycakes bol druh kukuričného chleba vyrobeného z kukuričnej múčky, vody, soli a niekedy aj prášku do pečiva. Zvyčajne sa piekli v liatinovej panvici nad ohňom.

3. Pečená fazuľa: Fazuľa bola pre priekopníkov cenným zdrojom bielkovín a často ju varili v hrnci s trochou slaného bravčového mäsa, cibuľou a melasou.

4. Zemiaky: Zemiaky boli ďalšou základnou zeleninou a mohli byť varené, pražené alebo roztlačené.

5. Squash: Tekvica bola ďalšou bežnou zeleninou a často sa pripravovala varením alebo pečením.

6. Sušené ovocie: Keďže čerstvé ovocie nebolo vždy dostupné, priekopníci často sušili ovocie počas letných mesiacov, aby si ho uchovali na neskoršiu konzumáciu. Obľúbeným sušeným ovocím boli jablká, broskyne a hrozienka.

7. Divoká hra: Priekopníci, ktorí boli lovcami, často dopĺňali svoju stravu o divinu, ako je jeleň, králik, morka a ryby.

8. Chlieb: Pšeničný chlieb nebol taký bežný ako kukuričná múka, ale niektorí priekopníci pripravovali chlieb s použitím kvasníc alebo kysnutého predjedla.

9. Kreskot: Oškvarky boli kúsky zvyškov bravčového tuku, ktoré sa roztavili po výrobe bravčovej masti. Priekopníci zbierali tieto oškvarky a vyprážali ich do chrumkava a pridávali ich do jedál pre extra chuť.

10. Mlieko a syr: Ak by mali kravu, priekopníci by mali prístup k čerstvému ​​mlieku a mohli by vyrábať syr a iné mliečne výrobky.

Je dôležité poznamenať, že strava priekopníkov sa bude líšiť v závislosti od regiónu, v ktorom sa usadili, a dostupných zdrojov. Niektoré oblasti mohli mať lepší prístup k určitým potravinám, zatiaľ čo iné sa možno museli viac spoliehať na voľne žijúcu zver kvôli nedostatku poľnohospodárskej pôdy.