Making paella zahŕňa nasledujúce špecifické poradie krokov získať maximálne množstvo chutí z ryže. Vzhľadom k tomu, ryža, musí variť vo vývare, ktorý je vytvorený samostatne varí mäso, zeleninu a korenie, ktoré pôjdu do paella, nemôžete robiť to ako prvý. Tieto zložky musia variť spolu s ryžou zlúčiť tieto príchute dohromady a do ryžových zŕn. Tvorba ryžu samostatne bude znamenať, že to nebude absorbovať všetky chute. Už varenej ryže sa tiež stať prevarenej a suché, ak sa pokúsite sa ohriať spolu s mäsom, zeleninou a morských plodov, ktoré pridáte do neho.
Uvedenie veci dohromady

Paella sa vykonáva pomocou plytkej nádoby variť všetky ingrediencie. Prvým krokom vytvorenie akejkoľvek paella, je Pan-smažiť mäso, morské plody a zelenina v oleji pomocou paella panvicu. Budete potom dal tieto zložky stranou použiť panvicu, aby uvariť kombináciu aromatických zložiek, vrátane paradajky, cesnak, cibuľa a olej, známy ako Sofrito. Pridajte ryžu na kabát tom s olejom a zalejeme kuracie alebo rybie populácie do panvice obsahujúceho Sofrito, ktorý bude deglaze panvu. Posypeme v bylín a korenín do vývaru, spolu s niektorými šafranom a potom pridať v varené mäso, morské plody a zeleninou.
Málo z toho a trochu tej

Môžete variť iba vaše mäso alebo morské plody oddelene od svojich ostatných paella zložiek ušetriť nejaký čas v príprave tento pokrm. Uložte a ohrievanie tieto zložky v paella posúvať budúci deň, po ich chladenie, pred vytvorením vaše Sofrito, a dodáva vo vašom ryžu a vývar. To bude aj naďalej umožní ryža absorbovať iné chute a urýchli proces varenia trochu. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, variť všetky ingrediencie na rovnaký deň a použiť ryžu short-obilia, aby vaše paella. Short-ryža absorbuje tekutinu a chute lepšie ako dlhozrnnej ryže, a zostáva trochu viac firmu rovnako.