Buffalo krila so izumili na Anchor baru v Buffalu, New Yorku, med 1960. Krila so cut, ocvrt s kožo na in zajeti v pikantni omaki. Tradicionalno so krila postrežejo z zelene palice in modrim sirom prelivom. Zdaj so buffalo krila služil po vsem svetu. Nekateri so preprosti in nekateri so panirani, ampak vsi so ocvrte in služil v pikantni omaki. Omake za krilih segajo od blagih do zelo vroče.

Cajun začimbe

Cajun država sestavljena iz 22 župnij, ali okrajih, v Louisiani. Francosko-kanadskega izvora, Cajuns imajo poseben slog kuhanja, ki združuje francoske, afriške in indijanske sestavine. Zapleten in običajno začinjene, Cajun začimbe zagotavljajo dodatno globino okus že začinjene Buffalo krila. Skupne začimbnih najdemo v Cajun kuhanje vključujejo timijan, čebulo, papriko in česen.
Cajun Začimbe Blends

Obstaja veliko načinov, da Cajun začimbe, samo prihaja do osebni okus. Združite beli poper, kajenski poper, črni poper, čebulo v prahu, česen v prahu, sol in timijan ustvariti peppery začimbe za Buffalo krila. Zmešamo sladko papriko, kumino, sol, česen v prahu in zelena semena za mehak začimba z dimljen okus. Blend peteršilj, timijan, sladka bazilika, poper, sol, česen v prahu, čebulo v prahu in kumino za začimbe, ki temelji na zeliščni z rahlo pikantnim okusom. Postavite začimbno mešanico, v nepredušno zaprti posodi, da preprečite izgubo potence. Posodo shranimo v hladnem in temnem prostoru, da se ohrani okus mešanico je.
Cajun Začimbe o Buffalo Wings

Mešanje Cajun začimbe z Buffalo krila je tako enostavno, kot je mešanje začimbe v omako. Pokrijte ocvrte krila s pikantno omako in ste končali. To porazdeli začimbe enakomerno v omako, tako da je vsak ugriz okus enak. Izmenično, potresemo začimb začimbe nad ocvrtim krila in nato prelijte z omako piščanca. Ta metoda vam daje višjo koncentracijo Cajun začimbe na nekaterih področjih, saj so začimbnih ni enakomerno porazdeljena, čeprav omako. Torej se en ugriz lahko napolni z začimbami in zraven ne smejo.