Canning Pickled Gobe (11 Steps)

pravo vrsto gob je bistvena sestavina pri kisanje. Izberite svetle gobe z neodprte kape. Malih in srednje velikih gob s kratko stebla pomoč past v okusih med postopkom konzerviranja. To ni nikoli dobra ideja, da so divje ali eksotične gobe. Jurčki so sezonski in imajo kratek rok trajanja. Uporaba domačih gob, da se zagotovi, da bodo obdržale svojo okus skozi proces konzerviranja. Porozni narava gob jim omogoča, da absorbira okusov in jih naredi hranljivo priboljšek v vsakem trenutku dneva.
Tisto, kar potrebujete
1 £ gobe
1 skodelico kisa, bela (5 odstotkov)
2 žlici. limonin sok
1 žlica. Salt
Velika pot
2 žlici. čebulo, sesekljan
1 čajna žlička. Zrnje papra, cela črna
2 stroka česna
2 konzerviranje kozarci, pol-pint
vrelo vodno kopel
Navodila

1. Odstrani izhaja iz gobe. Lahko jih zmanjšati ali jih odvijte.
   

2. sperite gobe v hladno vodo.
   

3. Združite kis, limonin sok, sol in 1 skodelico vode v veliki lonec.
   

4. Zavremo. Zmes mešamo dokler se ne raztopi sol.
   

5. Dodajte gobe v lonec in se vrniti v vrenja.
   

6. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 do 12 minut. Hranite solnice na vrh off kozarce.
   

7. Stvari polovico gob, 1 žlica. čebule, ½ žličke. poper in 1 strok česna v polnilnici kozarec pol pint. Ali isto stvar z drugo konzerviranje kozarec.
   

8. napolnite kozarce za vlaganje z ostanki slanici, pusti ½ palca koncih.
   

9. premešajte vsebino kozarcih počasi, da odstranite zračne mehurčke.
   

10. Očistite robove kozarcev in pritrdite pokrov z njimi.
    

11. Process kozarce v vrelo vodno kopel za 20 minut.