Kako pripraviti Surove ostrige (8 stopnjah)

Če ste uživali ostrige, poskusite jih kupujejo sveže iz vašega lokalni trgovini ali na trgu. Učenje, kako jih shuck zahteva znanje, čas in potrpljenje, vendar pa boste nagrajeni s svežim okusom morja. Krekerji, limone klini in vroče omake pogosto spremljajo surove ostrige, običajno kotirajo na gostinskih menijih kot ostrige na pol lupine. Poleg tega, da je poslastica, ostrige zagotavlja številne koristi za zdravje, kot da pomaga ohranjati močan imunski sistem, ki zagotavlja tirozin do možganov za urejanje živčni sistem in izboljšuje vid.
Tisto, kar potrebujete
ostrige
Kuhinja brush
Flat-rezilo noža
Cloth
Bowl

Navodila

1. Očistite ostriga lupine s kuhinjskim čopičem. Odstranite vso umazanijo ali tujke, ki bi lahko prišli v stik s surovim ostrige. Uporabite kuhinjski nož, da odstranite vse trde skorjo ali depozitov na lupini. Odstranjevanje skorjo naredi celoten videz od ostrig lupine bolj privlačna, ko služijo ostrig.
   

2. Vpis ostrige v zamrzovalnik za eno uro. To bo zanje lažje odpiranje.
   

3. Odstranite ostrige iz zamrzovalnika. Dovolite jim, da počiva 5 minut pri sobni temperaturi.
   

4. Organizirajte ostrige trdno v roki nad skledo .Vstavite plosko nož med vrhu in na dnu školjke ostrige. Uporabljajte brisačo, da zaščitite svoje roke pri odpiranju ostrige.
   

5. Twist nož za začetek radoveden odprt polovic ostrig. Previdno delo nož okoli mišice tečajev. Sekajo te mišice z nožem. Dovoli skledo ujeti odvečno tekočino, ki prihaja iz ostrig.
   

6. Držite spodnji del lupine navzdol. Potisnite nož med ostrig in zgornje lupine.
   

7. Odstranite zgornji lupino iz ostrig. Premaknite nož pod ostrige in ga odvijte iz njenega dna lupine. Pustite ostrige na spodnji lupini, da služi.
   

8. Takoj služijo sveže ostrige. Poskusite služijo ostrige z Tabasco omako, krekerji in limonin klini.