Kako se izognete mokrim kanapejem?

- Izberite trdne podlage, ki se ne bodo zlahka razmočile, kot so krekerji, toasti, filo pecivo ali kruh.

- Izogibajte se uporabi majoneze ali drugih mokrih sestavin kot osnove, razen če boste kanapeje pojedli takoj.

- Odcedite vodo/tekočino iz vaših nadevov, zlasti iz sveže zelenjave in sadja.

- Kanapejev ne pripravljajte preveč vnaprej. Po potrebi komponente pripravimo posebej in sestavimo tik pred serviranjem.

- Kanapeje hranite pokrite s plastično folijo ali v nepredušni posodi do serviranja.

- Če kanapeje servirate na krožniku, pod njega položite plast papirnatih brisač ali pergamentnega papirja, da absorbira morebitno vlago.

- Kanapeje postrezite na ohlajenem krožniku, da se ne bodo razmočili.