Kako narediti Kmetje Sir

sir kmečka je narejena iz osnovnih kuhinjskih sestavin. Gotovo je na mlekarne, vendar pa je včasih veljalo za sladokusce sir. Če je narejen iz kozjega mleka, je znan kot Chèvre. Francoska klice fromage blanc ali beli sir. Ta sir se lahko uporablja kot bi lahko uporabite sveži sir ali skuto.
Tisto, kar potrebujete
2 quarts polnomastno mleko
2 skodelici pinjenec
1 žlica. Belega kisa
sol
cedilo ali cedilo
Čisto Gaza
Heavy Pot
velik lonec ali Bowl
zalogovnikom z Lid
Navodila

1. Put 2 Quarts mleka v velik lonec in ga prinese na 180 stopinj, na majhnem ognju, občasno premešamo.
   

2. Dodajte 2 skodelici pinjenca in mešamo, nato dodamo kis in mešamo. Izklopite toploto in mešamo počasi, dokler zmes začne ločiti.
   

3. Naj sedi za 10 minut. V tem času ne motijo ​​zmes. Medtem ko čaka, vrstico cedilo z vsaj dveh plasti Gaza.
   

4. Z veliko žlico ali kuhalnico, dal skuto (trdne snovi) v-Gaza podložen cedilo.
   
   

5. Naj skuto odteče za vsaj eno uro. Občasno zbrati up Gaza okoli sira uporabljati nekaj pritiska na sir, da bi ga odcedimo. Lahko tudi tie sir gor v Gaza ohraniti pritisk na njej.
   

6. Prenos sira za posodo za shranjevanje, dodamo sol po okusu, in trgovino pokrito v hladilniku za največ pet dni.