Kako Bodite Heat Out of Chili (4 koraki)

Kako malo težka predal z vročimi papriko ali čili v prahu lahko privede do čili, da nasveti toplotno lestvico od slastno ognjeno na zaskrbljujoče neužitna. Na srečo, lahko nekaj trikov za trgovino ukrotiti ogenj v lonec, tako da vam ni treba začeti iz nič. Vedno je najbolje, da začnete z majhno količino prahu ali sveže paprike v vašem čili in ga kuhamo vsaj 20 minut pred degustacijo in dodal, več da se omogoči čas za začinjanje absorbirajo v meso in fižol.
Things You " ll Potrebujete
Mlečni izdelki (sir, kisla smetana)
Citrus (apno, ananasov)
Avokado
Navodila

1. Ponudite čili z zdravimi dollops kisle smetane in cheddar sira. Kemične spojine, ki omogočajo paprika vroče absorbirajo hitreje v maščob, kislin ali sladkorjev. Mleko je najboljši krotilec toplote za začinjene vroče hrane, ampak mlečnih izdelkov, ki so bolj čili prijazno delo najboljše. Maščobe v avokadu lahko pomaga tudi absorbirajo toploto, tako da služijo skledo z nekaj rezinami ali narediti non-pikanten guacamole, da bi na vrhu.
   

2. Stir v malo citrusov. Kisline in sladkost v sadju, kot so ananas, pomaranče, limone in limete bo pomagal znižati toplotno lestvico vročo super chili. Uporaba te vrste okusov bo spremenila tudi okus precejšnji hrano, če se uporabljajo v presežek, tako s papriko, začnite z majhnimi količinami in povečati postopoma.
   

3. razredčimo zmes. Dodajte več fižol, meso in druge sestavine za odvajanje toplote chili stranke. To lahko povzroči več chili, kot ste bili pripravljeni, da se ukvarjajo z, tako da se pripraviš, da zamrzne nekaj za naslednje srečanje.
   

4. Spoznajte svoje Čili. Pri sestavljanju sestavine za vaš naslednji seriji chili, naredite nekaj raziskav o tem, kaj lahko pričakujete od paprike. Vse Čili so ocenjene na Scoville lestvici za toploto. Na primer, paprika stopnje nič na lestvici, a poblano mere na 1.000 enot, medtem ko je jalapeno pride med 2.500 in 8.000 Scoville enot. Komercialno dobavljivi paprike bistveno skok na toplotni lestvici, zato pazite pri uporabi poper niste seznanjeni s.