Kaj je dobro suho vtiranje za bar-b-q?

Sestavine:

- 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja

- 1/4 skodelice paprike

- 2 žlici morske soli

- 2 žlici črnega popra

- 2 žlički česna v prahu

- 2 žlički čebule v prahu

- 2 žlički čilija v prahu

- 2 žlički suhe gorčice

- 2 žlički posušenega timijana

- 2 žlički posušenega origana

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte vse sestavine.

2. Dobro premešajte, dokler se začimbe enakomerno ne porazdelijo.

3. Mešanico vtrite po celotni površini izbranega mesa, kot so rebra, piščanec, svinjska pleča ali prsi.

4. Meso hladite vsaj 30 minut ali čez noč, da se okusi razvijejo.

5. Meso skuhajte na način, ki vam je najbolj všeč, kot je pečenje na žaru, dimljenje ali pečenje.

To vsestransko suho drgnjenje zagotavlja uravnoteženo mešanico sladkobe, dima in rahle vročine. Prosto lahko prilagodite razmerje začimb glede na vaše želje po okusu. Poskusite lahko tudi z dodajanjem drugih zelišč, kot so rožmarin, bazilika ali žajbelj, da prilagodite drgnjenje svojim željam.