Pečen losos Omake (8 Steps)

Salmon je okusno, srčno-zdrave ribe, ki prinaša pomembne maščobne kisline omega-3. Ta vsestranski ribe lahko na žaru, dimljeni zaužili surovi, oblikovani v polpete lososa, ali pečen v pečici. Čeprav ima losos različen okus, sama posoja tudi za različne omake, ki lahko povečajo ali dopolnjujejo okus. Domače omake za pečenega lososa so enostavno narediti in se lahko razlije čez rib, preden se jo peče ali vročena strani.
Tisto, kar potrebujete
1 skodelico kisle smetane
1/3 skodelice sveže sesekljan koper
3 žlice. sesekljane čebule
2 žlici. začinjene gorčica
Wire Mešalnikih
ponvi
2/1 žlica. olivno olje
3/4 skodelice suhega belega vina
3 žlice. zmlet šalotka
1 čajno žličko. sesekljan svež rožmarin
Leseno žlico
6 žlica. maslo, kubikov
1 TSP. svežega limoninega soka
Groba sol
Mustard-Dill omako

1. Vpis 1 skodelico kisle smetane v skledo. Dodajte 1/3 skodelice sveže sesekljan koper.
   

2. potresemo 3 žlice. sesekljano čebulo nad kislo smetano in koprom. Sledite tem z 2 žlici. pikantno gorčico.
   

3. razžvrkljamo štiri sestavine skupaj, dokler gladko in mešajo dobro. Potresemo sol in poper po okusu ter dobro premešamo. Dovoli gorčica-koper omaka, da bi sedel na števec vrhu za eno uro.
   

4. Spoon 1/3 omako nad losos pred peko. Ponudite preostanek omako na strani za pomakanje.
   Lemon-Rosemary Maslo Sauce
   

   1. segrejte ponev na srednje močnem ognju. Rosenje 2/1 žlice. rastlinsko olje v ponvi. Obrišite olje okrog s papirnato brisačo, da se pan obložena. Na papirnato brisačo zavreči.
      

   2. Nastavitev toplote za visoko. Nalijte 3/4 skodelice suhega belega vina, v ponvi, nato dodamo 3 žlice. zmlet šalotka, in 1 čajno žličko. svež rožmarin. Mešajte tri sestavine, kuhanje tri do štiri minute, dokler se suhega belega vina skoraj izpari, je ostalo zelo malo tekočine v ponvi.
      

   3. Obrnite štedilnik izklopite in odstranite ponev iz toploto. Padec 6 žlica. maslo, narežemo na majhne kose. Vmešajte maslo neprekinjeno, dokler popolnoma ne raztopi, in omaka izgleda kremasto in debel. Če se maslo ne popolnoma taline, postavite ponev nad nizko toploto za pomoč pri procesu taljenja.
      

   4. Dodajte 1 čajno žličko. limonin sok s kremasto omako kot tudi kanček sol in poper, po okusu. Rosenje z omako sveže pečenega lososa.