Če pecilni prašek v kisu zašumi, je to kemična reakcija?

Pecilni prašek vsebuje natrijev bikarbonat in kislino, kot je vinski kamen. Ko pecilni prašek zmešate s kisom, kislina reagira z natrijevim bikarbonatom, da nastane ogljikov dioksid. Ta plin povzroči, da zmes škripi. Kemična reakcija, ki poteka je:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

Ta reakcija je vrsta kislinsko-bazične reakcije, pri kateri kislina in baza reagirata, da nastaneta sol in voda. V tem primeru je kislina kis (CH3COOH), osnova pa natrijev bikarbonat (NaHCO3). Sol, ki nastane, je natrijev acetat (CH3COONa), voda pa je stranski produkt reakcije.