Iz česa je sestavljen kis?

Kis je tekočina kislega okusa, ki jo proizvajajo bakterije ocetne kisline s fermentacijo etanola (običajno pridobljenega iz žita, sadja ali zelenjave). Kemijska formula za kis je CH3COOH. Kis se že tisočletja uporablja kot začimba jedem, konzervans in čistilno sredstvo. Uporablja se tudi v proizvodnji različnih drugih izdelkov, vključno s kozmetičnimi in farmacevtskimi izdelki.