Dehydrator Sunkovit Navodila (15 Steps)

Nestrpni je prigrizek narejen iz posušene, začinjeno meso. Lahko uporabite skoraj vse vrste mesa za sunkovit, iz govedine svinjine za lososa. Dehydrator hrana je priročno orodje za ustvarjanje sunkovit. Dehidrator toploto hrane nežno in počasi, pri nizki temperaturi, da se postopoma vlago ven. Od aprila 2006 je Ministrstvo za kmetijstvo ZDA priporoča, da se meso predhodno kuhani v peči pred dehidracijo, da se zagotovi, da se nevarno bakterije so ubili. Meso marinira, začinjena, kratko pečici pečen nato dehidrirani za okusno, Chewy prigrizek.
Tisto, kar potrebujete
£ 4. pusto meso
Knife
desko za rezanje
sunkovit marinado (glej recepte na vire)
Shallow stekleno posodo
folijo
papirnato brisačo
Salt
Pepper
česen v prahu
pekač
pečica
Meso termometer
klešče
Hrana dehydrator
Skladiščne posode
Priprava

1. Slice meso na tanke rezine približno 1/4-palčni debel in 6 centimetrov dolgo.
   

2. Pripravite marinado po receptu. Sunkovit marinade ponavadi vsebujejo kislino, kot so kis, sladila kot rjavega sladkorja in slano element kot sojine omake. Eksperimentirajte z recepti najti okus, ki ustreza vašemu okusu.
   

3. Dip vsako tanko rezino mesa v marinadi, nato položite rezine v svojo stekleno posodo. Razporedi rezine v enem sloju v posodo nato nalijemo preostalo marinado nad mesom.
   

4. Pokrijte marinado posodo s plastično folijo in v hladilniku to za 8 do 12 ur ali čez noč.
   
   

5. Odstranite meso iz marinade in pat vsako rezino posuši uporabo papirnato brisačo.
   

6. Sezona meso škropljenju sol, poper in česen v prahu preko obeh straneh vsako rezino.
   Pre-Peka
   

   1. segrejte pečico na 160 stopinj Celzija.
      

   2. Razporedi svoje mesne rezine v eni plasti na pekač in jih postavite v vročo pečico.
      

   3. segrejte meso, dokler termometer vstavljen v rezino bere 160 stopinj Fahrenheit za goveje in svinjski ali 165 stopinj Celzija za piščanca. To zagotavlja, da so vse potencialno nevarne bakterije ubil.
      

   4. Odstranite meso iz pečice.
      Dehidracija
      

      1. Razporedi mesne rezine na pladnjih dehydrator uporabljajo svoje klešče. Jih razporedite v enem sloju.
         

      2. segrejte dehydrator na temperaturi 140 stopinj Celzija.
         

      3. posuši meso pri konstantni temperaturi 140 stopinj Celzija za 4 do 12 ur. Čas sušenja se razlikujejo glede na vrsto mesa in velikosti vaše kosov.
         

      4. Preverite, da vidim, če je sunkovit opravi upogibajo. Sunkovit moral poči in bend, vendar ne zlomi. Odstranite sunkovit, ko je to storjeno.
         

      5. Dovoli sunkovit, da se ohladi, preden ga da v svoje zabojnike za skladiščenje.