predmetov hrane, kot so sadje, zelenjava ali kosov mesa so določena na pladnje z rešetkami ali luknje v njih. Ko je določeno, so zložene druga na drugo, in postavi v zaprti omari. Te omare imajo na splošno z ventilatorjem za kroženje zraka in vir ogrevanja za regulacijo temperature. Ventilator piha ta ogrevan zrak, ki se vrtinči nad in okoli hrane na pladnjih, ki jih počasi izsuši, medtem ko luknje za zračenje na vrhu Mešalnikih stran to vlage. Kot vlage v izhlapi hrane, hrana izsuši, ki zavira delovanje encimov in bakterij, konzerviranje hrane. Nato se lahko pakirajo in shranijo za kasnejšo uporabo.
Sadje in zelenjava

rezanje sadja in zelenjave, med 1/8 in 1/4 palca velja optimalna Velikost za idealno sušenje. Ti kosi morajo biti določeno na pladnjih z veliko prostora med rezine omogočili velikodušni zraka kroži. Čeprav navodila za različne dehidrator razlikujejo, je treba sadje in zelenjavo sušimo pri temperaturi med 110 in 130 stopinj F.

Kot sušenje nadaljuje, je treba pladnji zavrti od vrha do dna, ki omogoča tudi in dosledno čas sušenja za vse kose. Na splošno velja, višja temperatura se uporablja v dehidrirnim procesu, bo treba bolj pogosto pladnji, da se vrti.
Meso

Ko se vse vrste mesa ali perutnine se posuši, se imenuje sunkovit. En funt mesa suši približno 1/4 funt sunkovit, in odvisno od vaše želje, boste lahko sunkovit mehka in voljna ali skoraj tako trd kot skala.

Če želite sunkovit ven iz surovega mesa, bo treba ogrevati, kuhano ali kuhano na 160 stopinj F, da bi ubil off vse bakterije salmonele. To lahko nato narežemo na rezine ali kose, ki jih izvajajo na pladnjih, kot bi z sadnih ali zelenjavnih rezine in nato dehidriran, da bo vaš najljubši sunkovit.

Optimalna temperatura za sušenje mesa, je med 130 in 140 stopinj F, in ko dehidrirani, povprečni rok skladiščenja za domačo sunkovit je eden do dva meseca.