Ker je korenje vsebuje veliko sladkorja, s 5 g v enem 7-palčni dolgi korenja, boste morali, da se izravnajo korenček je sladkega okusa z grenkim okusom. Zelišča, vključno z baziliko in veliko grenkih, zelena listnata zelenjava, zagotavljajo, da je ravnotežje in tekstura listi bazilike v nasprotju tudi z kremnost juho. Končno, vsaka smetana, maslo ali olje v juho tudi koristi od svežosti baziliko.
Priprava Basil

operite baziliko ter ga mahanje v skledo vodo in nato spere pod tekočo vodo. Pat, da se posuši s čisto jed brisačo ali s papirnatimi brisačami. Za zanimivo teksturo, chiffonade baziliko, ali pa ga narežemo na na tanke trakove ali koščke. To storite tako, skubljenje off listov iz stebla in jih nato ležala na vrhu enega drugega. Potem, roll liste gor po dolžini in nato prečimo zvitka.
Dry vs. Sveže

Sveža bazilika dodaja bolj kislosti te potrebe korenje juha. Razvrščena kot občutljivo zelišče, bazilika izgubi svoj svež, edinstven in skoraj Minty okus, ko se posuši. Degustatorji v & quot; Cook Illustrated & quot; Test okus izjavil, da je posušena zelišča - so prašni in postana - vključno z baziliko. Če želite ohraniti svežino Bazilija, jo dodajte juhi, ko ste vzeli juho izklop peči. Najboljši uporaba je na vrh vsako posodo posebej z baziliko chiffonade trakovih kot okras.
Vrste Basil

Kot bi lahko pričakovali, limonina bazilika ima limonin vonj in Okus poleg svojega & quot; basilness. & quot; Ker kislost tudi pari Lemon je tudi s korenjem, limonina bazilika naredi dober nadomestek za redno baziliko. Tajski bazilika, z rahlim janeža ali sladkega okusa deluje enako dobro. Tajska kuhinja temelji na okus tajske bazilike za drugačnega okusa in boste videli, tajska bazilika v juhe, rezancev jedi in mešamo-krompirček.