ojačevalec okusa mononatrijev glutamat (MSG), je natrijev komponenta glutaminske kisline, ki jo kemik Kikunae Ikeda izolirali v začetku leta 1900. Prihaja iz Japonske, beli praškasti snov ima podoben videz na soli, in je pogosto najdemo v pre-made zaloge, začimb, prahu in pločevinkah juhe. Campbell Juhe nagiba k uporabi MSG v povezavi z drugimi zaščitnimi sredstvi, kot so natrij v svojih pločevinkah in prahu juhe glede na knjigo. "Whole Food Bible: Kako Izberite & Pripravite varno, zdravo Foods" Christopher Kilham

kalijev sorbat

Dodajanje natrijeve konzervirane juhe kot konzervans običajna praksa - nekateri proizvajalci dodajte toliko kot 1.200 miligramov na pločevinko. Campbell Soup ni izjema, z juhe, ki vsebujejo okoli 480-800 gramov na pločevinko, v skladu s členom "slan pljunil. Tožil Over '25 odstotkov manj natrijevega" juha Label Campbell " Ena izmed najpogostejših sodiums uporabljajo v Campbell juhe kalijev sorbat, ki je sol pridobljena iz kalijevega klorida in sorbinske kisline. Ta oblika konzervans je pogosto najdemo v nekaterih svojih govejega mesa, ki temeljijo na zalogi juhe in njeno paradižnikovo juho.
Natrijev fosfat

Veliko piščancev in fižola, ki temelji juhe Campbell Soup je prevažajo velike količine drugo kategorijo soli znan kot natrijev fosfat. Ta skupina sol je krovni izraz za vse natrija, ki izhaja iz fosforne kisline, vključno z: mononatrijev, dinatrijev hidrogen fosfat in trinatrijevega fosfata. Sol se uporablja v pločevinkah juhe spremeniti teksturo juho in ga včasih pomaga, da olje iz ločuje od drugih tekočin.
Lactic Acid

Za ohranjanje njenih na osnovi mlečne juhe Campbell Juhe zaposluje uporabo mlečne kisline. Je mleko kisline najdemo v kislo mleko, melaso in sadje, ki se proizvaja z izpostavitvijo ogljikove hidrate, da mlečnokislinskih bakterij. Ko ga dodate Campbell Soup je "Smetana Mushroom" ali "New England Clam juha" kislina dejansko pomaga, da se prepove rast glivičnih ali makrobiotičnih organizmov, pomaga obdržati pločevinkah proizvod varen za zaužitje.