konzervirano meso in zelenjava imajo nizko vsebnost kislin, medtem ko sadje, vključno s paradižnikom, imajo visoko vsebnost kisline in naj se shranjujejo le za 18 mesecev ali manj.
Storage Nasveti

živila v pločevinkah, je treba hraniti v suhem in hladnem prostoru, kjer ne bo izpostavljen ekstremnim temperaturnim nihanjem in potencialno škodo na vodah. Iz tega razloga ne bi smeli biti shranjeni v vlažnih prostorih, kot pod njim ponorov, v garažah ali nad pečmi.
Botulizem

Botulinum toxin je zelo redek, vendar je lahko usodna nevarnost v živilih, ki so shranjeni v poškodovanih pločevinke. Če je pločevinka izbuljene, slabo Reckast ali pušča, ga morate zavreči. Če ima živilo umazan vonj ali pločevinka je škropljenje tekočino ob odprtju, je ne jedo ali celo okus, saj je lahko smrtonosna.