Kako pripravite grahovo juho?

Sestavine:

- 1/4 skodelice (56 gramov) posušenega zdrobljenega graha, opranega in sortiranega

- 4 skodelice (960 mililitrov) piščančje ali zelenjavne juhe

- 1 majhna čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 1/4 čajne žličke posušenega timijana

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 2 žlici (30 mililitrov) oljčnega olja

- 2 korenčka, olupljena in narezana

- 2 stebli zelene, sesekljane

- 1 skodelica (približno 10 unč/280 gramov) zamrznjenega graha

Navodila:

1. V velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju segrejte oljčno olje.

2. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut.

3. Dodajte česen, timijan, sol in poper ter kuhajte še 1 minuto.

4. Dodajte juho, strt grah, korenje in zeleno. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko, pokrijemo in pustimo vreti 30 minut ali dokler se strt grah ne zmehča.

5. Dodajte zamrznjen grah in kuhajte še dodatnih 5 minut oziroma dokler se grah ne segreje.

6. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

7. Postrezite vroče, s hrustljavim kruhom, naribanim sirom ali vašimi najljubšimi prelivi.

Uživajte v okusni grahovi juhi!