Kako kuhate lososovo enolončnico?

Sestavine

* 1 žlica oljčnega olja

* 1/2 skodelice sesekljane čebule

* 1/2 skodelice sesekljane zelene

* 1/2 skodelice sesekljanega korenja

* 1 (28 unč) pločevinka paradižnika, narezanega na kocke, neodcejenega

* 1 (14,5 unč) pločevinka piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija

* 1/2 čajne žličke posušenega origana

* 1/2 čajne žličke posušenega timijana

* 1 lovorjev list

* 1 funt lososovih filejev, narezanih na 1-palčne kose

* 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Navodila

1. Segrejte olje v velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju.

2. Dodajte čebulo, zeleno in korenje ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut.

3. Dodajte paradižnik, piščančjo juho, origano, timijan in lovorov list. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.

4. Dodajte lososa in kuhajte, dokler ni kuhan, približno 5 minut.

5. Vmešajte peteršilj in postrezite.

Namigi

* Če želite enolončnico pripraviti vnaprej, jo skuhajte po navodilih in pustite, da se popolnoma ohladi. Enolončnico hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Ko ste pripravljeni za serviranje, enolončnico ponovno segrevajte na majhnem ognju, dokler se ne segreje.

* Če nimate svežega lososa, lahko uporabite zamrznjene fileje lososa. Filete pred kuhanjem popolnoma odtalite.

* Enolončnico postrezite z rižem, testeninami ali najljubšo prilogo.