Fried koruza -. Staro Southern jed namenjen za uporabo do starega koruza - je res koruza, ki je kuhane v mleku ali smetani. Prepražimo slanino in čebulo masla ali rastlinskega olja. Dodamo koruzo, skupaj z nekaj mleka, sol in poper ter narahlo kuhamo 15 do 20 minut. Kot koruzni simmers bo absorbirajo mleko in postanejo mehke.
Juha Pot

Podobno lahko uporabite kaljena koruza narediti Gosta koruze juha ali ga dodate na druge juhe. Združite prepraženo čebulo in slanino z na kocke narezan krompir, koruza, juho in mleko, da bi krepko juho. Kuhati juho nad nizko toploto za uro ali dve, ali dokler se zelenjava mehka in nežna. Namesto tega lahko uporabite, da utrjene koruzo kot sestavina v piščančji tortilli juha s piščancem, juho, paradižnik, fižol in koruzo. Povrh s tortiljo čips in naribanega sira.
The pečenje Dish

Lahko uporabite kaljenega tudi sladko koruzo v enolončnice, ki dajejo vlago in okus. Na primer, da kremno koruze z mešanjem koruze z belo omako. Druga možnost je, kretnjo kaljena sladka koruza s smetano in sirom in nato vrh z zdrobljenih krekerji ali krušnimi drobtinami za slastno nazobčanim koruznega pečenje.
V trgovini

Čeprav vaše možnosti so omejene, ko koruza obrne težko in škrobnih lahko prihranite nekaj težav z zagonom z najboljšimi ušesa. Nove hibridne sorte koruze so namenjeni, da ostanejo sladka in sveža dlje časa - ponavadi nekaj dni do enega tedna - ampak najbolje okusa koruza je koruza, ki je bila pridelana lokalno. Kupite sveže koruze, ko je v sezoni. Uporabite Zamrznjena koruza preostanek leta. Sveže koruze v vašem trgovina z živili v januarju je bil poslan iz najbolj južnega dela ZDA, ali celo tujih držav. To ne bo le okus enak kot lokalno pridelane koruze. Izberite ušesa, da se počutijo čvrsta in polna. V svile mora biti zelena in vlažna. Brown, suhe svile ali počrnel, sluzasto svila običajno pomeni, da je koruza stara.