Kako dolgo lahko obdržite kozarec Jalapenos

Medtem sveže nabranih Jalapeno paprika trajala le približno en teden pred razvajanja, neodprto jar od njih lahko traja več let. Razlog, da jalapenos v kozarcu trajalo tako dolgo, je, da gredo skozi proces pločevinke, ki pomaga, da se ohrani. Ta proces vključuje toplotno pasterizacijo in dodajanje sestavin, ki se uporabljajo za preprečevanje rasti škodljivih kvarjenja mikroorganizmov.
Shranjevanje vaših Močni Peppers

Jalapenos, vrsta chili poper, ki so visoko v kapsaicin, sestavino, ki omogoča jim tako vroče. Na žalost, kapsaicin ne pomaga ohranjati paprike in kot vse zelenjave, imajo omejen rok trajanja, razen če so v pločevinkah, posušene ali zamrznjene. Komercialno pločevinkah jalapenos v kozarec imajo običajno najdaljši rok uporabnosti za vse, ki traja od dve do pet let, ko levo neodprt v hladnem in temnem omari. Pločevinkah jalapenos trajalo najdlje, če je shranjena med 32 in 41.
Ko odprete Jar

Medtem ko lahko shranite neodprto kozarec jalapenos v vaši shrambi, ko ste odprli to, kar potrebujete, da v hladilniku it pri temperaturi manj kot 40-F v dveh urah, da se prepreči rast kvarjenja mikroorganizmov. Odprt kozarec jalapenos bo trajala do dveh mesecev v hladilniku. Lahko tudi zamrzne svoj kozarec jalapenos za največ šest mesecev na 0 F in odjuge jih pred uporabo. Upoštevajte, da zamrznitev konzervah papriko jim lahko dal malo v kašasto teksturo. Prej zamrznjene paprike najbolje delujejo v kuhanih jedi, kot so juhe ali enolončnice, namesto v svežem salse ali solate.

Canning Vaš Peck paprike doma

Jalapeno paprika, so nizko kislino zelenjave, kar pomeni, da če želite, da jih lahko doma, boste morali dodati kisle sestavine, kot v kisu ali limoninim sokom vašim pločevinkah paprike, da jim pomagajo ohraniti. Škripcih svoje jalapeno paprike v raztopini kisa, če želite, da jih pasterizacija pri nizkih temperaturah okoli 180-185 F v vodni kopeli canner. Za jalapenos, ki niso vložene, boste morali, da jih zapakirajte v vodi z malo limoninega soka pred uporabo tlaka canner da jih ustrezno ohranjati. Doma pločevinkah vložene Jalapeno paprika, ki so shranjene med 50 in 70 F ponavadi traja med 12 in 18 mesecev. Tisti, ki niso vložena zadnji med osem in 12 mesecev, glede na University of Minnesota Extension.
Naj Jejte Te Peppers?

Boste morali pregledati, vaš paprike in kozarcu so vsebovane v ugotoviti, ali so vaše jalapenos še vedno užitna, saj lahko razvajeni paprike, da si zelo bolan, če jih jeste. Če vidite vidne plesni v notranjosti kozarca, ko ga odprete ali paprike imajo neprijeten vonj, jih zavržemo, ker oni šlo slabo. Preverite pokrov svojega vrča, da vidim, če je svoboden ali izbokline, ki sta znaki, da je pečat kozarec ni več nedotaknjena in vsebina kozarca so razvajeni. Razpoke v kozarec lahko privede tudi do kvarjenja vaših paprike in jo je treba zavreči razpokane kozarce jalapenos.