Kako kuhati Pan De Campo v ponvi (7 korakov)

naklonjeni kavboji v dolgih govedo pogoni, pan de campo, ali kampa kruha, je preprosta flatbread pogosto postrežejo s fižolom ali obara z omako. Čeprav tabor kuharji tradicionalno kuhan kruh v litega železa nizozemski pečici nad Gorući Mesquite ogenj, lahko tudi na ta zahodnem kruh v ponvi na vašem stovetop.
Tisto, kar potrebujete
moke
Bowl
sladkorja
sol
pecilni prašek
rastlinske masti
Pecivo mešalcu ali vilice
Milk (neobvezno)
lopatice
Servirni krožnik
Navodila

1. Place all-purpose flour v skledo, nato vmešajte sladkor, sol in pecilni prašek. Za eno štruce kruha v 10-palčni ponev, uporabite približno 4 skodelice moke s približno 2 žlici sladkorja in 2 čajni žlički vsak od pecilnim praškom in soljo.
   

2. Cut zelenjave skrajšanje v moka z peciva mešalnikom, dokler zmes ne zbira na kose v velikosti majhnih graha. Ena serija pan de campo potrebuje približno 6 žlic krajšanje. Če nimate peciva mešalnik, lahko uporabite dve namizne nože. Držite nože skupaj v eni roki, nato pa uporabite rezanje predloge, da zmešate moko s skrajšanjem. Lahko tudi zmešamo moko in skrajšanje s konicami prstov.
   

3. nalijte v skodelico vode in nežno premešamo. Dodaj dodatno skodelico vode, malo naenkrat, dokler testo rahlo lepljiv. Če vam je ljubše, dodamo mleko namesto vode. Mešajte, ravno dovolj, da mešanica tekočine.
   

4. Prah za kruh krovu ali števec vrhu rahlo z moko, nato pat testo, da tvorijo okroglo obliko, da se prilega v ponev. Ne ročaj testo bolj, kot je potrebno, saj nadur ustvarja suho, trdo kruh.
   

5. Coat dno ponev s skrajšanjem, nato pa jo segrevajte na gorilniku obrnil na srednje nizko.
   
   

6. Vpis testo previdno v vroči ponvi in ​​kuhamo testo, dokler se ne izkaže zlato rjave barve na dnu, približno 7 minut. Flip testo previdno z lopatico, nato pa kuhamo na drugi strani za 5 minut, oziroma dokler se obe strani zlato rjave barve.
   

7. Prenos pan de Campo s ploščo. Cut kruh na rezine in takoj postrežemo.