Po enem tednu hlajenje, bo vaš starter najverjetneje pojavi brez življenja in ločevanje med tekočino in trdne snovi bo prišlo.. To je normalno, in nekaj ur pri sobni temperaturi skupaj s krmljenjem bo oživil svoj starter. Dodaj enakih delov vode in moke, premešamo in pustimo, da stoji ohlapno zajeti pri sobni temperaturi - idealno med 75 in 80 stopinj Fahrenheit - ". Krma", da kvas priložnost, da lahko uporabite svoj segrel starter speči s , ampak, da obdržite svoj starter dogaja, meriti vsaj 1 skodelico in ga shranite ohlapno zajeti nazaj v hladilnik.
Po dveh do treh tednih

Če ste pozabili nahraniti vaš starter in nekaj tednov hodil z, boste opazili prisotnost hooch. Ta normalna alkohol stranski proizvod, ki ga proizvaja kvas in pomeni, da je potrebno hranjenje. Odstranite posodo iz hladilnika, premešamo hooch nazaj v mešanico in nadaljujte z hranjenja, kot je opisano v prejšnjem poglavju. Če se ne načrtuje, da bi kruh in imajo več zaganjalnik, kot si lahko udobno shranjevanje, prelijemo kaj vam ni treba, da ga prelijete kakršno koli dodatno starter, se spomnimo, da najprej premešamo in v hladilniku ostalo. Extra starter se lahko uporablja v receptih za palačinke, kolački in pecivo, ali pa preprosto oprati fuč.
Po en mesec ali več

Če je vaš starter gre za mesec ali več brez hranjenja, boste opazili, bolj tekoče hooch. Če je vaš starter išče predebel, lahko tekočina se meša nazaj; če starter išče tanek ali vodena, ali menite, da je preveč hooch odlijemo. Zlijte tekočino off in nadomestiti izgubljeno tekočino z sobne temperature vode in nadaljuje z hranjenja. Če tekočina hooch je off-color, kot so roza ali oranžno, ali kateri koli kalup razvija na posodi, zavrzite zaganjalnik.
Varno shranjevanje vaših Starter

Če želite očistite posodo za shranjevanje, pour starter v nekovinsko skledo pred hranjenjem, nato operite in posušite vaše posode. To preprečuje morebitne nezaželene bakterije iz držav v razvoju. Uporaba stekleno posodo širok parkljevke je sprejemljiva, vendar previdnost je potrebna pri hladilnih stekla zaradi nevarnosti pozidanih plinov. Pustite dovolj prostora v vašem shranjevanje posode za vaše starter za podvojitev obsega, in obdržati pokrov ohlapno, da se omogoči izmenjava zraka.