Tradicionalno kuharji ročno raztezajo svoje flatbread testo in pečemo v Novatorstvo imenuje Tandoor pečica, visoke -Toplotna, charcoal- ali peč na drva iz gline ali keramike. Lastnosti toplotno pastmi za Tandoor pečica dala ta vrsta flatbread puhasto, razpisni notranjost z izrazitimi, dimljen zunaj. Če se ne zgodi, da ima Tandoor pečico, lahko doseže podobne rezultate doma s kuhanjem naan testo na Rešeto na srednje močnem ognju, dokler ne porjavi na vsaki strani ali broiling v pečici približno 30 sekund do ene minute na vsaki strani.

Sestavine

Basic tandoori-style flatbread prihaja iz preprostega testa suhega kvasa, vodo, mleko, maslo, moko in sol. Dati kruh svoj podpis hrustljavost, boste potrebovali tudi olje za vaš Rešeto in stopljeno ghee - pojasniti maslo - za krtačenje. Nekateri naan recepti dodati kanček sladkorja in nadomestnega jogurt za mleko, ki daje bogatejši, bolj kremasta doslednosti. Da bi vaši tandoori naan malo več kamerami, poskusite začimbe testo z narezano zeleno čebulo, koper ali kumino.
Povezave so

Najpogosteje tandoori naan je služil kot spremljava, super za sopping up bitov in omak, ki ostanejo po slane jedi, kot so indijski strojar in kebab. Na ta način lahko v bistvu služijo palate-čiščenje mariniranega naan na enak način, da boš služil večerjo roll. Prav tako naredi velik predjed in parov lepo z Sivi Pinot vino, rdeče ales ali srednje okusa temnih ales. Tudi v sfero prigrizkov in predjedi, opečen naan naredi popoln namakanjem spremljevalec za Humus.
Več Predlogi

V sodobni kulinarični pokrajini, tandoori naan kruh je pokvarilo brez svojih tradicionalnih parov. Ta flatbread dovzetni za piščančje sendviče, delikatesni obloge in paninis, in lahko postrežemo z seske ali na vrhu solate, ko opečen in razdeljena v čipe. Tandoori naan prav čudovit nadomestek za pizza testo, dodajanje zadovoljivega izrazitosti in blag okus tradicionalne pice, curry pice in zelenjave težka pite, kot pesto pice.