Kako Proof kvasa za peko kruha

Bakers dokaz kvas pred mešanje testa, da bi ugotovili, ali je kvas živ in aktiven, ali pa mrtev in dud. Če ste kdaj šli skozi težave zbrati sestavine, premešamo pšenični kruh testo (ali testo za sladke zvitkih ali drugih kruhov kvasovk naraslo), zgnetemo testo za deset minut, nato pa nastavite testo naj vzhaja eno uro in pol ... samo, da bi ugotovili, da ni dvignila eno žito, potem veste, da je pomembno vnaprej neprepustnosti kvas. Kvas lahko umre in se ne morejo povzročiti svoj kruh naraščati, če kvas je prestar ali voda pa je raztopljen v je prevroče ali premrzlo. Tu boste izvedeli varnosti pred napako ukrepe za dokaz, kvas. Oh - in neprepustnosti kvas je tudi dobra ideja, če uporabljate Breadmaker, še posebej, če je datum izteka roka kvasa osumljenec. - Vendar pa preverite navodila za kruh stroj
tisto, kar potrebujete
aktivnega suhega kvasa
Topla voda 110-115 stopinj Fahrenheit
Bowl
1 čajna žlička sladkorja ali druga naravna sladila
termometer hrane
žlico
kruh ali kruh stroj (neobvezno)

Navodila

1. Nalijemo v majhnem lonec ali ponev z majhno količino vode, ki se imenuje v vaš recept, da se raztopi aktivnega suhega kvasa. To lahko 1/4 skodelice ali drugačen znesek, vendar ne bo veliko. To je najbolje, da začnete z mrzlo vodo in ga segreje, namesto toplo vodo iz pipe, ker je manj nečistoče v hladni vodi.
   

2. Vodo segrejemo na 110-115 stopinj Fahrenheit. To je nekoliko topleje kot mlačna. Če nimate termometer za določitev temperature, nato tleh kapljic na vaš notranji zapestju. Zapestje je priročen občutljiv del telesa, s katerim lahko sodimo temperaturo vode za otroške stekleničke, preveč! Če voda čuti toplo, vendar ne vroče, da je pravica temperatura dokaz kvasa.
   

3. nalijte vodo v skledo, ne skodelico. Hočeš veliko površino za takrat, ko boste dodali aktivnega suhega kvasa, tako da se hitro raztopi.
   

4. raztopite eno žličko sladkorja, javorjev sirup, med, rjavi riž sirup, ječmenov slad sirup, ali drug naravno sladilo v vodo. Ne uporabljajte Splenda, sladko 'N nizka, stevia, ali druge nadomestke sladkorja, saj nimajo kemijsko strukturo potreben. Ideja pri uporabi sladkorja je dati raztopljene aktivnega suhega kvasa nekaj hitre hrane, tako da boste lahko videli, če bo kvas & quot; ga pogoltnejo. & Quot; Kvas izkaže svoj nos ob nadomestkov sladkorja.
   

5. Potresemo, ne pour, aktivnega suhega kvasa nad površino toplo vodo v tankem sloju. Ideja je, da se prepreči kvas iz kopičenja. Grobozrnatega kvas je težko časovno raztapljanje. Kvas, ki je še ni končan, ne bo pomagalo vaše kruh naraščati.
   

6. Mešajte aktivnega suhega kvasa z žlico, dokler se ne raztopi v topli vodi.
   

7. Pusti posodo z raztopino sladkorja in kvasa samo dokazila v toplem za pet do deset minut.
   

8. Preverite posodo z raztopino sladkorja in kvasa. Če je postala Penina ali bubbly, imate & quot; dokaz & quot; da je kvas živ. Če ne, kvas je slepa. Ga vržejo ven in začeti znova z novo serijo aktivnega suhega kvasa.
   

9. Nadaljujte z naslednjim korakom vaš recept. Uživajte!