Zwieback toast sladkane bel kruh, ki se peče dvakrat za izdelavo utrjene kos toast. Narejena je iz enakih sestavin, kot so redne belega kruha - mleka, moke, jajc, kvasa in soli. Samo dodatek je običajno sladilo, ki je sladkor. Druga možnost je, Melba toast je bel kruh, ki je narezan tanek in opečen, dokler ni hrustljavo. To ni sladkan in običajno ne zahtevajo posebnega recept razen tradicionalnih belih krušnih sestavin in kuhanje očala.
Dimenzije

vizualna razlika med zwieback in Melba toast je velikost porcijo. Melba toast je na tanko narezan in manjši od povprečnega kosom toast. Tanke rezine so jasne celotnem besedilu. Zwieback toast je tradicionalno enake velikosti kot beli kruh in narezan na enako debelino. Ko je pečeno, dvakrat na toast in strdi kruh. Kot Melba toast, zwieback toast nima mehko center.
Uporabe

Ti dve vrsti toast zajema slana in sladka. Zwieback toast se uporabljajo v pripravkih za sladice, kot osnovo za konfekcije, ali razpadel in je v skorji. Zwieback se uporablja tudi kot zob poslastica za dojenčke. Sladkost naredi toast privlačna za brbončice dojenčka, medtem ko se težko toast lahko grizli brez težav zlom. Melba toast je predjed rezana, izdelavo baze več tradicionalnih predjed jedi. To je odličen spremljevalec za juhe, omake, paštete in deluje tudi kot prigrizek.
Zamenjave

Zwieback ni super nadomestek za Melba toast, saj je preveč sladka za večino slanih jedi, v katerih se uporabljajo Melba toast. Vendar Melba toast z malo sladilom dodana lahko tanka nadomestek za zwieback toast v nekaterih pripravkih. Uporabite to menjavo, ko je potrebno razpadel zwieback toast za recept. Vendar Melba toast je pretanek sub za zwieback toast kot dojenčkova zob poslastico.