Kakšen je izvor besede biskvit?

Biskvit izhaja iz stare francoske besede bescuit, ta pa iz latinske besede biscoctus, kar pomeni "dvakrat kuhan". Postopek peke biskvita vključuje dvakratno peko testa, najprej, da se skuha, nato pa se posuši in hrustljavo zapeče.