Kako pripravite slan kruh z Barbadosa?

* 1 skodelica tople vode (110-115 stopinj F)

* 1 žlica sladkorja

* 2 žlički soli

* 1 žlica rastlinskega olja

* 2 žlički aktivnega suhega kvasa

* 3 skodelice večnamenske moke

Navodila

1. V veliki skledi zmešajte toplo vodo, sladkor, sol in olje. Mešajte, dokler se sladkor in sol ne raztopita.

2. Kvas potresemo po vodni mešanici in pustimo stati 5 minut, da se kvas speni.

3. V skledo dodajte moko in mešajte, dokler ne nastane testo.

4. Testo zvrnemo na pomokano površino in gnetemo 5-7 minut, da postane gladko in elastično.

5. Testo položite v pomaščeno skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite vzhajati na toplem 1 uro oziroma dokler se testo ne podvoji.

6. Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C).

7. Testo preluknjamo in ga razdelimo na pol.

8. Vsako polovico testa razvaljajte v 12-palčno vrv.

9. Dve vrvici testa prepletite skupaj in pletenico položite na pomaščen pekač.

10. Pletenico pokrijte s plastično folijo in pustite vzhajati na toplem 30 minut oziroma dokler se testo ne podvoji.

11. Kruh pečemo v ogreti pečici 25-30 minut oziroma toliko časa, da kruh zlato rjavo zapeče in ob udarcu zazveni votlo.

12. Pustite, da se kruh popolnoma ohladi, preden ga narežete in postrežete.