Koliko presejane moke je enako eni skodelici nepresejane moke?

Ena skodelica nepresejane večnamenske moke je enaka približno 1 1/4 skodelice presejane večnamenske moke. To je zato, ker postopek sejanja odstrani nekaj zračnih žepkov med delci moke, zaradi česar je moka bolj kompaktna in gosta. Zato je potrebno več presejane moke, da dosežemo enako količino kot nepresejana moka.