Kako uporabljati jajca & amp; Sir v enchilada (6 korakov)

Medtem enchilada napolnjena z umešana jajca in dopolnjevati s sirom naredi poseben zajtrk, deluje enako, kot tudi zajtrk-za-večerjo obroku, ko ste dodali strani fižol in zelena solata. Uporabite svoje najljubše enchilada začimbe v preprostem enchilada, ali sprejme nekatere tipične okuse Mehike, kjer so jajca vsakdanja in kuhano bodisi ranču slogu s paradižnikovo omako in Čilom kot HUEVOS rancheros; kuhana z zelenimi Chiles, čebulo in svežih paradižnikov kot HUEVOS la Mexicana; ali kuhana z govejega sunkovit ali klobaso kot machacado con huevo in HUEVOS chorizo.
Stvari morate
rastlinsko olje, maslo ali non-stick kuhanje škropiva
pekač
enchilada omako
mala bowl
vilic ali zmešajte
Dve skillets
Corn ali moke tortilj
veliko žlico PODJETJA
razrezane sir
Navodila

1. Spread tanko plast olja ali non-stick spray ob dnu in ob straneh za pekač zato so enchiladas ne bo palico, in širijo približno 1/2 skodelice enchilada omako, bodisi zelena, rdeča ali bela, na dnu posode kot tudi. Nastavite jed stran.
   

2. Beat jajca z vilicami ali zmešajte v manjši posodi z malo soli in popra le dovolj dolgo, da združi rumenjake in bela. Več si premagal, bo strožje jajca postala.
   

3. Cook jajca nad srednje-nizko toploto v olju ali maslu v ponvi, neprestano mešajte, dokler veliki sirotke obliki. Kuhajte, dokler jajca samo določeni in niso več izcedek, približno 2 minuti za vsakih 6 jajca, vendar jih ne povsem kuhati.
   

4. Kraj koruza tortilj posebej v ločenem ponvi jih nekoliko ogreje za lažje zvijanje. Druga možnost je, Mikrovalovna naoljen kup tortilje za približno 1 minuto. Moka tortilje so že dovolj prožen, da bo uvedla ne da bi jih ogreva.
   

5. Spoon približno 1/3 skodelice na umešana jajca v vsaki tortiljo. Roll tortilje in jih postavite, šiv straneh dol, v pekač. Pour dovolj enchilada omako preko tortilj, da jih v celoti pokriva in spuščajo straneh.
   

6. Potresemo enchiladas z zdrobljenih Monterey Jack ali cheddar sir in jih pečemo na 350 stopinj Fahrenheit za približno 40 minut dokler se sir in omako so prepihovanja. Naj jed stati 5 minut pred postrežbo, da se ohladi off malo.