plošča refried fižol in umešana ali ocvrta jajca, s koruznih tortilj na strani, omogoča Tipičen Izvrsten Honduraški zajtrk. Ta plošča se lahko zaokrožili s strani ocvrte rajskih, riža, slanim belim sirom, kos klobase ali celo klin ali avokadom in postrežemo s smetano, podobno kislo smetano.
Baleadas

Baleadas so Honduraški posebnost - debele moke tortilj prepognjena nad različnimi nadevi, nekako Honduraški taco. In prav tako, kot si morda našli Burrito zajtrk v ZDA, boste našli baleadas postrežejo za zajtrk v Hondurasu. Baleada bo skoraj vedno vsebujejo fižol in za zajtrk, lahko vključujejo katero koli ugotovljene na tipični zajtrk ploščo sestavin - umešana jajca, sir, klobase in smetana
Atol

Atol je pijača najti v Srednji Ameriki in pogosto postrežejo za zajtrk. Narejena je iz MASA, ki je enaka apno obdelamo koruzne moke, uporabljena za tortilje, čeprav v Hondurasu včasih tekočine izražena iz svežega koruze uporabljajo namesto. Masa ali koruzni sok zmešamo z vodo, sladkorja, cimeta, vanilije in drugih arom, ogrevan in postrežemo toplo.
Tamales

Hondurans včasih služila tamales za zajtrk , še posebej v nedeljo zjutraj. Tradicionalno, Honduraški različica tamales, znane kot nacatamales, so zaviti v leaf banan za kuhanje. Večja kot njihovi mehiških kolegi, so Hondurasa tamales napolnjena z zdrobljenih govedine, piščanca ali svinjine, kot tudi zelenjave, kot so krompir in papriko. Nadev je začinjena s achiote - včasih znan tudi kot anata -. Začimba, ki se spremeni Food Red