Kako narediti Pennsylvania nizozemski Scrapple (4 koraki)

Pennsylvania Dutch scrapple je tradicionalni zajtrk hrana med nemškimi skupnosti v podeželskem Pensilvaniji. Prvotno je bila metoda za uporabo "ostanki" iz semi-uporabnega prašičjega mesa, ki ostane od procesa butchering. Morebitne koščke mesa, ki niso bile del popolnega reza zmešamo s koruzno moko in začimbe, zmanjšano za neke vrste puding, in ohladimo v hlebčke. Štruca bi se lahko nato narezan kot kruh in rezine ocvrte v maslo ali mastjo, ki tvori klobaso kot spremljavo na jajca in druge sponke zajtrk.
Tisto, kar potrebujete
Deep ponvi
2 žlici. maslo ali mast
1 sesekljano čebulo
1/2 funta sesekljane ali zmlete svinjine
1 skodelica koruznega zdroba
1 1/4 Qts. voda
1 čajna žlička. sol
4/1 TSP. poper
Začimbe (neobvezno)
Loaf pan

Navodila

1. Rjava čebulo na srednje močnem ognju na maslu ali zaseko. Dodamo vodo, podtalnico svinjine, sol in poper. Vreti 20 minut.
   

2. Dodaj žitnega živila. Mešajte na srednje močnem ognju, dokler zmes gladka in gosto plašči žlico, 15 do 30 minut.
   

3. Zmes vlijemo v rahlo namaščen kristalov ponev in pustite, da se ohladi. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler popolnoma ohlajen.
   

4. Turn štruco ven na desko za rezanje ali služijo krožnik, ko ste pripravljeni služiti. Narežemo na debele rezine in prepražimo na maslu ali mastjo na srednje močnem ognju do zlato rjave barve. Končno rezina je treba segrevati s, hrustljavo na zunanji strani in mehko v notranjosti. Postrezite z jajci, omako ali kečap.