Classic Britanski flapjacks so sladke ovseni palice, ki so si podobni v teksturi v bar granolo. Kot granolo palice, lahko se spreminjajo od chewy in mehka za hrustljavo in suha. Relativno preprost recept, oni so s samo sladkor, maslo, sirup in ovsa - in zadnja sestavina je lahko ena, da vaše flapjacks sesulo. Napačna vrsta ovsa lahko bistveno vplivajo na teksturo vašega končnega izdelka. Medtem ko lahko cela ali jumbo oves dati svoje flapjacks izrazito močen teksturo, ki jih lahko tudi jim sodijo narazen, kot ste jih rešili iz ponve. Nasprotno, z uporabo čiste valjani oves lahko vaš flapjacks bolj občutljiva, ampak tako zelo, da so razpad preveč zlahka. Poskusite s kombinacijo obeh jumbo valjani oves in hitro kuhanje ovsa za najboljše rezultate.
Peka in rezanje

Flapjacks, da se peče na relativno nizki temperaturi do jim preprečili razpada, zato se držite približno 350 stopinj Fahrenheit - 375 F na najvišji, in le, če želite zlasti hrustljavo končni izdelek. Vaši flapjacks lahko sesulo tudi, če čakate predolgo, da jih razrežejo. Pustite jih v pekaču, da se ohladi, ko jih potegnite iz pečice, temveč jih narežemo na kvadrate po le nekaj minut, tako da ne boste dobili priložnost, da se strdi.
Flipping Flapjacks

palačinke, pripravljene na ponvi ali Rešeto treba zrcaljeno partway skozi kuhanje - in da flipping bi lahko bil razlog vaše flapjacks so izsušitev. Flip vaše flapjacks samo enkrat med kuhanjem, kot jih lahkota več kot to izsuši in scorches zunanjost in jih drobljivo pušča. Upreti pozivam, da pokukajo pod palačinko. Namesto, pazi površino do časa pokrovček. Ko je testo na vrhu zajeti v zračnih mehurčkov, da je čas, da se obrnejo.
Gluten-Free kruši

Če pustite ven samo eno sestavino lahko rob palačinka svoje sposobnosti ostati vlažna, puhasto in zračen. Značilno je, da tip flapjack ste jih naredili na Rešeto vsebuje moko, ki vsebuje gluten, ki jo potrebuje, da ohrani svojo privlačno doslednost. Uporaba napačne glutena nadomestek, ali ni spremenila svoj način priprave pri uporabi recept, brez glutena, lahko povzroči suho in krhko flapjack. Uporabite ajde, alternativno žito zelo primeren za palačinke in jih pripraviti tanke. Brez glutena, debele palačinke ne kuhamo pravilno in se bo sesulo.