Kakšna je razlika v teksturi kolačkov, spečenih brez masti, in tistih z maslom?

Kolački brez peciva:

* Tekstura: Gostejša, nekoliko bolj suha in bolj drobljiva tekstura brez masti

Kolački z maslom:

* Tekstura: Lažja, vlažnejša in bolj nežna drobtina zaradi dodatka masti, ki ustvarja zračne žepke in zadržuje vlago