Kako Enakomerno narežemo torto na pol

Rezanje torte v dve popolnoma celo polovic za gibanice zahteva veliko potrpljenja in prakse. Za pecivo s štirimi ali več plasti, poklicni peki običajno uporabljajo eno torto dveh plasti, rezanje vodoravno skozi središče vsake od. Medtem ko strokovnjaki imajo veliko usposabljanja, da to storite z lahkoto in natančnostjo, lahko dokaže, izziv za začetnike pekov, kar pogosto vodi v enostranski, neenakomeren torto. Uporaba ravnilo in označi vsako torto na pol poti oznake na vseh straneh, zaradi česar je lažje, da jih razdelite na sodih plasti.
Tisto, kar potrebujete
pekač
nazobčanim nožem
Ravnilo

Navodila

1. Vpis sveže pečen in ohlajen torto v hladilniku na ravno pekač za chill za približno eno uro. To bo čvrsto torto rahlo navzgor, da bi bilo lažje zmanjšati enakomerno.
   

2. Trim off zaobljen vrh ohlajeno torto z nazobčanim nožem, holding je vzporedna s torto, kot ste počasi sekajo z žaganja gibanju. Vrh torte bi zdaj moral biti popolnoma ravna.
   

3. Vpis ravnilo na eni strani torto, ki vam pomaga ugotoviti, kje je pol točke. Naredite majhno oznako na torto z nožem na tej točki, nato pa zavrtite torto četrtino obrata in da drugo znamko. Ponovite z drugih dveh straneh torte.
   

4. Line nazobljenimi nož do ene od znamk ki ste jih naredili. Nož mora biti vzporedna s števcem. Postavite vaše non prevladujoči roko ravno na vrhu torte in počasi rezina v torti nekaj centimetrov z nežnim, žaganje gibanju. Hranite nož ravno ob vsakem času.
   

5. Izvlecite nož nazaj in ven zavrtite torto četrtino obrnite naslednjo oznako ste jih naredili. Ponovite rezanje v torto le nekaj centimetrov na naslednjih dveh straneh.
   

6. Slice vse skozi center, ko pridete na prvo oznako na torto povezati vse kose, ki ste jih naredili, popolnoma rezanje torto na pol.
   

7. Dvignite zgornjo polovico torto iz dna torte nežno z rokami in ga obrnite na pultu s sveže pokošena stranjo navzgor. Zaženite nazobljenimi nož proti vrhu obeh torto polovic zgladiti svoje površine.