Sodobna funt torto recepti klic za 1 3/4 skodelice moke, pet jajc, 1 skodelica masla in nekaj več kot 1 skodelico sladkorja. Prav tako vsebujejo arome, kot so sol in vanilijev ekstrakt. Moka zagotavlja glutena za strukturo, medtem ko jajca zagotavljajo tekočine in beljakovin za krepitev in povečevanje strukture glutena. Maslo vsebuje maščobe, ki tenderizes testo. Sladkorja sweetens torto in pomaga, da ga tenderize.
Sladkor je slajše od medu

Granulirana beli sladkor je nekoliko slajše od medu, tako da boste morda želeli uporabiti več medu kot sladkor. Na primer, če je vaš recept zahteva 1 1/4 skodelice sladkorja, uporabite 1 1/2 skodelice medu. To je stvar okusa, tako da, če vam je ljubše funt torto, ki je manj sladek, uporabite 1 1/4 skodelice medu.
Nadomestilo za Extra Liquid

nadomestitvijo medu za sladkor bo vaše funt torto vlage, ker med je tekoč. Ena skodelica medu vsebuje skoraj 60 gramov vode. To pa ni dovolj, da uniči strukturo torto, vendar pa bo opazno vlage. Če želite ohraniti prvotno teksturo vašega funt torto je, dodajte dodatno moko, dokler testo je pravilna usklajenost. Točen znesek je odvisen od sorte medu, ki ga uporabljate, in vremenskih razmer, ko pečemo.
Flavor Variacije

Več kot 300 različnih vrst medu, pridelanega v Razlike v ZDA v okusa, barve in vonja, ki jih določi vir razpoložljivega za čebele nektar. Svetlejše barve medu imajo ponavadi najbolj subtilne okuse in so najbolj nevtralno zamenjava za sladkor. Temnejše medu so pogumnejše in bolj cvetlični opombe, ki bodo dodali globino okus za vaš funt torto.