Narejen je iz oljne ogrščice, zlasti zrasla, da bi olje za kuhanje, repično olje ima srednje visoko točko kajenja 400 stopinj Fahrenheit ali manj, tako da ga lahko uporabite za mast torto, piškotek, muffin in krušnih skodelicah, kot tudi pečenje jedi in pecilni listov, ki so pečene na ali pod 400 F.

Corn Oil

Ponve namazali z koruzno olje lahko prenese temperature do 450 F brez gorenja. To je še posebej dobro za mazanje ponve za slane jedi, saj je vezni rahel okus koruze med peko.
Vegetable Oil

Na splošno mešanica koruze, sončnic in oljne repice , rastlinsko olje ima visoko točko kajenje okoli 495 F., da je najbolje za mazanje ponev, ki se uporabljajo v zelo vročih pečeh za searing, pan praženjem ali Broiling.

oljčnem olju

Čeprav je oljčno olje pametna izbira za kuhanje in peko, ga ne uporabljajte za namastitev ponve. Glede na stopnjo čiščenja, olivno olje ima točko kajenje med 325 in 375 F, zaradi česar je neprimerna za nekatere naloge peko. Oljčno olje lahko dodate tudi okusi sladkega peciva, ki v nasprotju z drugimi sestavinami.
Skrajšanje alternativ

Solid kolače so dobri tudi za mazanje ponve in enostaven za uporabo s papirnato brisačo. Strjene rastlinske skrajšanje dodaja malo okus pečene hrane in ima točko kajenje približno 360 F. Butter dodaja bogat okus, ko se uporablja za mastne ponve, vendar relativno nizka točka kajenja 250 F 300 F. Solid margarine ima točko kajenje podobno maslo in mehke margarine kadi okoli 300 F, ki se nekoliko razlikuje glede na vrste olja, ki se uporabljajo v margarino. Lard ustvari dober skorjo na pecivo in ima točko kajenje med 280 F in 400 F, odvisno od njegove kakovosti in metode obdelave.