Cake moka je razlikuje od univerzalna moka, na več načinov. To je samo mehke pšenice, za razliko od vseh namene moke, ki je narejen tako trde in mehke pšenice. Prava razlika med obema je, da ima torta moka manj beljakovin, kar ima za posledico vžigalnik, ponudnik piškotek, in je bolj fino brušen kot vse namene moke. Nekateri piškotek recepti zahtevajo torto moke, drugi pa ne. Medtem ko lahko vrsta moke narediti razliko v okusu in teksturi vaših piškotkov, se bo delo v redu, ko pospravljanje svoj piškotek stanja.
Preberite recept

Preden začnete, preberite vaš recept tesno za navodila, ki so specifični za vrsto piškotka storiš. Medtem ko mnogi ljudje menijo, da bi jih namažite, spray ali moke piškotek stanja, preden si dal ničesar dal na njem, nekateri recepti ne zahteva nobene prep v ponvi. Piškotki z veliko masla ali krajšanje spadajo v to kategorijo. Če ste pripravili svoj ponev nepravilno, lahko piškotke širijo preveč. - Ali ni dovolj, spreminja končni izdelek
Kako Moka Pan

Če je vaš piškotek Recept zahteva namaščen in pomokano posodo, morate le nekaj sestavin. Maslo in zelenjave skrajšanje so sestavine, ki peki pogosto uporabljajo za mazanje piškotek listov. Izogibati se uporabi olja, ker lahko gorijo na površini posode, omogoča piškotke gorijo, obenem pa je nakazan prevleko v ponvi. Z rokami, papirnato brisačo ali peciva krtačo za širjenje maslo ali skrajšanje v tankem sloju po vsem piškotek stanja. Naslednja, potresemo žlico torto moke po površini ponve. Dotaknite ponev na vsaki strani, tako moka enakomerno plašči celotno ponev. Zavrzite vsako dodatno moko v koš za smeti.
Premisleki

Če se odločite za uporabo torto moke v prah svoj ponev pred pečenjem, imejte v mislih, da najprej moraš namažite posodo, tako da lahko moka držijo ponev. Lahko uporabite moko samo za valjanje testa, da se ne prijema na delovno površino, valjarjem ali svoje roke, brez maščobe, vendar za non-stick površino, na ponvi, uporabite maslo ali skrajšanje prvi. Prav tako menijo, vrsto piškotkov da storiš. Pomokani površine lahko povzroči več skorje, da se tvori na dnu piškot, in če se uporablja preveč moka, lahko pusti dna piškot malo belo. Cake moka vsebuje tudi gluten, čeprav ima manj glutena kot vse namene moke.