okus svežega espresso je močnejši in bolj aromatičen kot instant espresso. Medtem ko se instant zneski espresso lahko poveča za pridobitev močan okus, še vedno ne more meriti z aromo svežega varijo. Ker se aroma povezana z okus, bo nastalo pečen dobro vedno imeti svež okus kave, če vsebuje svež espresso. To je zato, ker so dišečega olja v sveži fižol močnejša od olj v zrnih.
Texture

Instant espresso lahko imajo zrnat kakovosti, če ni ustrezno vmešamo vroča tekočina. To zrnate teksture pomeni velike Nuggets neraztopljenih zrnc, ki so posledica neenakomerne porazdelitve okus, ko meša v drugih pekarskih sestavin. Espresso je gladka in čista tekočina, tako da se pomeša z lahkoto v drugih sestavinah.
Color

Espresso in instant espresso so zelo blizu barve in tako ponujajo bogato odtenek za pecivo. Edina razlika pride do kaj fižol ki ga uporabljate za pivo espresso. Temno praženi fižol bodo ponudili drznejši odtenek kot svetlobno-praženih zrn. Enako velja za takojšnje espresso - Barva je odvisna od fižola, iz katerih je bilo varijo
Convenience

Instant espresso je veliko bolj udoben kot sveže varijo.. Instant espresso zahteva mešanje granul v vročo vodo, ki traja nekaj sekund. Sveže pivo-espresso zahteva dodajanje razloge na koš, pakiranje razloge, polivanje z vodo in pivovarstvo espresso, ki traja nekaj minut. Medtem ko je razlika je le stvar nekaj minut, lahko tisti, biti plemenite minut, ko ste sredi peke nekaj.
Nasveti

Uporabljajte samo vodo mešati instant espresso pred uporabo v peko. Mešanje granul v drugih tekočin, kot sta nafta ali jajca, jim bo plašč in jih hraniti pravilno raztapljanje. Namestnica močno kuhana kava, če ste iz espresso in instant espresso. Vendar pa vemo, da bo kava zagotoviti nekoliko drugačen okus in barvo kot espresso izdelkov.

Ne nadomestiti kuhanega espresso, če je suha instant espresso prah pozval v receptu, kot lahko kuhana kava dodajte nezaželene vlage. Namesto tega uporabite fino zmleti espresso fižol. Uporabite približno 1/2 znesek espresso fižol se kot trenutek espresso pozval v receptu, saj imajo sveže razlogi močnejši okus.