Pecilni Kakav Namestniki

Če imate radi pečemo, ste verjetno znašli v položaju, vsake toliko, če ne boste imeli posebno sestavino v roki in ni način za vas, da bi dobili v trgovino. Lahko bi tudi alergični na te sestavine in potrebujemo alternativo. Ko gre za peko je skoraj vedno na nadomestne sestavine na voljo, na primer s peko kakava v prahu, ki je znan tudi kot nesladkanega ali naravnega kakava v prahu. Vendar lahko okusi in teksture lahko nekoliko razlikuje od nameravanega receptu.
Tisto, kar potrebujete
rožiči prahu
Nesladkano pecilni čokolada
nizozemščina-procesno kakav
Navodila

1. Uporabite 3 žlice. z rožičevo prahu in 2 žlici. vode za vsak 1 oz. pečenja kakav. Rožiči prihaja iz fižola v medu gumiju drevesa in se navadno uporabljajo kot nadomestek za tiste, ki so alergični na čokolado. Vsebuje manj maščob in nima kofeina, zaradi česar je bolj zdravo alternativo, kot dobro.
   

2. Zamenjaj 3 žlice. pečenja kakava z 1 dcl. nesladkanega peke čokolade in zmanjšanje maščobe v receptu z 1 žlica. Nesladkani pecilni čokolada je v bistvu nesladkani pecilni kakav z maščobo v obliki olja doda, da ga bo v tablici čokolade.
   

3. Namestnica enako količino nizozemščina-procesne kakava za nesladkanega kakava, vendar brez pecilni soda, če recept zahteva za to. To rdečkasto-rjave barve kakava v prahu, alkaliziramo za nevtralizacijo kislin in ima blažji okus kot nesladkanega pecilni kakava v prahu. To je priljubljena v evropskih pekarnah saj zagotavlja svetlo okus, ki komplimenti druge sestavine v sladico.