Ali uporabljate pecilni prašek in sodo z moko za torte?

Ne, moka za torte je vrsta moke, ki je narejena iz mehke pšenice in ima nizko vsebnost beljakovin. Zaradi tega je idealen za pripravo tort, saj daje lahko in puhasto teksturo. Pecilni prašek in soda sta oba vzhajalna sredstva, kar pomeni, da povzročita vzhajanje peciva. Moka za pecivo pa ne potrebuje vzhajalnih sredstev, saj že nizka vsebnost beljakovin omogoča dobro vzhajanje. Če moki za torto dodate pecilni prašek ali sodo, lahko postane torta dejansko pregosta in težka.