Kako narediti Pie testo kot tvoja babica (8 Koraki)

Ni važno, kaj je, ovsena kaša piškotke za piščančje pito, je vedno boljši okus, ko si babica ga. Zakaj bi tajne družinski recepti biti tak zgodovinski kliše. Stoji poleg babico in po njen korak-po-korak, kot je ona meša, zvitki in elegantno spojk ji pita testo, še vedno ne ustvarja to isto luskasta, maslen okus, da njena vname, ampak to je precej blizu. Tukaj je, kako narediti pito testo (skoraj) kot tvoja babica.
Tisto, kar potrebujete
Pie ploščo
4 skodelice moke
1 3/4 skodelice mast (lahko uporabite tudi Crisco ali maslo)
2 TSP. sol
1 TSP. smetana kamna
1 žlica. sladkor
1 jajce
1 žlica. Kis
1/2 pokala ledeno vodo

Navodila

1. Vključi pečico na 375 stopinj F.
   

2. V skledo, presejanje združiti moko, sol in sladkor skupaj. Dodaj mast ga koščke in mešajte, dokler zmes podobna grobo moko, pri velikosti graha kosov maščobe.
   

3. V posebni skledi zmešajte kis, jajce, ledeno vodo in smetano zobnega kamna in stepemo, dokler stepeno. Počasi dodamo mokro mešanico za suhe sestavine in nežno združujejo skupaj s svojimi rokami.
   

4. Odstranite testo iz sklede in ga prenesemo v gomili na čisto površino. Nežno ga oblikujemo v 2 ali 4 diske. Ne zgnetemo testo. Več kot ravnanje Testo je vaš največji sovražnik. Manj boste ročaj, več ponudb, svetloba, lušči in okusno bo.
   

5. Wrap vsak disk v plastično folijo in v hladilniku vsaj 1 uro ali do 2 dni.
   
   

6. Potem, ko je skorja ohlajena, odstranite en disk iz hladilnika. Naj sedi pri sobni temperaturi 5 do 10 minut pred valjanjem. Razvaljamo z valjarjem na rahlo pomokani površini do 12-palčni krog. Skorja mora biti približno 1/8 palca debel.
   

7. Previdno položite na 9-palčni pie ploščo in pritisnite tortnega testo navzdol, tako da linije dnu in straneh pita plošča. Zložite robovi pod in kodravost.
   

8. Brush skorjo z jajčna pranje in pečemo na 375 stopinj F, dokler le porjavi. Za 4 enoposteljne skorjo.