grški jogurt je idealen nadomestek za kislo smetano, ko povečanje hranilne vsebine vašega piškotki je cilj. Grški jogurt je na voljo v nizko vsebnostjo maščob in nemastnih sort in lahko zniža njihove skupne vsebnosti maščobe v receptu. Ena skodelica navadnega, nemastni grški jogurt vsebuje 23 gramov beljakovin v primerjavi z manj kot 5 gramov v kultivirane kislo smetano. Grški jogurt je tudi manj kalorij in natrija kot kislo smetano. Skodelica kisle smetane vsebuje več kot 400 kalorij; Grški jogurt tehta le 130 kalorij.
Texture

kislo smetano in grški jogurt so si podobni v teksturo. Grški jogurt je napeti 3-krat, da razvije trdno strukturo, ki omogoča ustrezno zamenjavo za kislo smetano. Oba od teh mlečnih izdelkov dal kislo smetano Piškotki, kolačasto doslednost, ki jo lahko opisali kot bolj chewy kot hrustljavo. Piškotki, ki bodisi s kislo smetano ali jogurt sta ponudba in vlažna.
Taste

Kisla smetana ima rahlo pikanten okus, ki podeli bogat okus piškotkov in drugih pekovskih izdelkov . Grški jogurt ima tudi malo na trn. Nadomestitvijo jogurt za kislo smetano v piškotek receptu, še posebej tista, v kateri se uporabljajo druge okuse, kot so čokolada, zagotavlja sladica z globino tako in bogastvu okusa.
Razmerja in Alternative

grški jogurt se lahko uporablja namesto kisle smetane v enakih delih; ni potrebno, da se zmanjša ali dopolnijo količino jogurta, uporabljenega v piškotek receptu. Če je dodatna kislost želji združite 1 žlico limoninega soka za vsako skodelico jogurta. V ščepec, lahko zmes 1 žlico limoninega soka na skodelico skute biti namestnika zamenjavo za kislo smetano v peki. Pire skuto približati teksturo kreme.